V únoru vzrostly celosvětové ceny potravin o 20 %! Kdy růst cen skončí?

Konflikt na Ukrajině s sebou nese mnoho negativních důsledků. Jedním z nich je také bohužel ten na ceny potravin. Které potraviny zdraží nejvíce? A za které položky potravin si dále připlatíme? V článku se dozvíte, jakým způsobem se může lépe naše země vypořádat s tímto růstem cen.

Celosvětové neboli tržní ceny hnojiv jsou aktuálně na historických maximech. Americký Green Markets North America Fertilizer Price Index od začátku ruské invaze na Ukrajinu vzrostl o 40 %.

Zdroj: fertilizerpricing.com

Jelikož jsou ceny hnojiv v přímé korelaci s cenami potravin, spotřebitelé to pocítí na růstu cen.

Za měsíc únor rostly celosvětové ceny potravin meziročně o 20,7 %

Dle agentury OSN jen za měsíc únor rostly celosvětové ceny potravin meziročně o 20,7 %. 

Analytik brokera XTB Štěpán Hájek říká, že v Evropě vzrostly ceny hnojiv jako čpavku, dusíku či dusičnanů o třetinu. Ruská hnojiva jsou téměř všude. V roce 2021 bylo Rusko největším vývozcem dusíkatých hnojiv a druhým největším vývozcem draselných a fosforečných hnojiv na světě. 

Hájek dále uvádí, že ačkoliv nebyl obchod s Ruskem úplně zastaven, dovozci se Rusku vyhýbají. Na Rusko připadá 14 % světového exportu hnojiv, což ve svém důsledku bude mít silný dominový efekt na trh s potravinami.

Nejdůležitější složkou pro výrobu hnojiv je právě plyn, jehož cenový růst v Evropě způsobil pokles výroby nebo-li nabídky. Tento efekt velmi prohloubí nedostatek hnojiv na celém trhu.

Nejvíce zdraží pečivo a ovoce

Hájek upozorňuje, že zatímco farmáři byli schopni v minulosti přenést vyšší ceny komodit na zákazníka, vysoké ceny hnojiv a jejich přetrvávající nedostatek mohou vést ke zničení poptávky. 

Potravinové krize se většinou týkaly rozvíjejících se ekonomik, které většinu potravin dováží. Ovšem nyní se krize nevyhne ani České republice. 

Hájek uvádí, že rostoucí náklady spolu v čele s napjatým trhem hnojiv, obilovin, semen a pokračujícími problémy s lodní dopravou podle něj ještě více prohloubí potravinovou krizi, podobně jako tomu bylo v roce 2007. O desítky % můžeme očekávat zdražení u potravin, jako je pečivo a ovoce, kde bude cítit vyšší cena obilnin nebo hnojiv nejvíce. Připlatíme si však také za zeleninu, maso a oleje.

Závěr – Jak se na růst potravin připravit?

Hájek radí, že po vzoru Polska můžeme snížit DPH, které snížilo sazbu z 5 na 0 %. V Česku činí sazba DPH na potraviny 15 %, což je také výrazně nad 7 % sousedního Německa. Postupem času tak může i klesat odbyt českých potravin, jelikož se lidé vydají na nákupy do zahraničí.

TIP: Obří lednový růst cen výrobců – Zejména v zemědělství